Pommes Poires

Pommes Poires

La Normandie est réellement le paradis de la pomme et de la poire. On y trouve en effet plus de 3 millions d’arbres, produisant environ 230 variétés de pommes à cidre et 140 variétés de poires à poiré. On distingue les pommiers « Hautes tiges », qui donnent...
Histoire de terroirs

Histoire de terroirs

A l’origine, il y a le terroir. On distingue trois principaux terroirs, trois appellations d’origine contrôlée (AOC). L’AOC « Calvados », qui se situe principalement en Basse-Normandie. Produit à partir plusieurs centaines de variétés de pommes et de poires,...
L’histoire du Calvados

L’histoire du Calvados

La culture des pommiers à cidre en Normandie remonte au XVIème siècle, encouragée par l’arrivée de nouvelles variétés de pommes en provenance du Pays Basque. Gilles de Gouberville, un officier des Eaux et Forêts, relate pour la première fois dans son journal, le 28...