Calvados Grandouet AOC Pays d’auge Vieux 5 Ans – 70 Cl

39,00

Volume : 70 cl
Alcool : 40°.

Existe aussi en 35cl : Ici

 

UGS : 011 Catégorie : Étiquettes : , ,

Description

Producteur : Manoir de Grandouet

Une Double distillation

Des pommes à cidre, on extrait le jus qui totalement fermenté de façon naturelle, devient cidre à distiller. La transformation du cidre en Calvados AOC Pays d’Auge se fait au moyen d’un alambic à repasse qui permet de réaliser une double distillation, en deux chauffes successives. Ce procès de distillation permet d’obtenir des eaux de vie d’une intensité aromatique complexe. La première chauffe permet d’extraire la « petite eau » titrant à 28% vol., qui fera l’objet d’une deuxième distillation : c’est la « Bonne Chauffe » , dont on ne retiendra que le meilleur. C’est François GRANDVAL, qui continue, grâce à son savoir-faire et à son expérience de réaliser toutes ces opérations.

L’eau-de-vie obtenue, encore incolore et qui titre environ 70° d’alcool, prend alors le chemin des chais de vieillissement.

Un vieillissement en fût de chêne pendant 5 ans

Durant ses années de vieillissement en fûts de chêne, il acquiert la dénomination « Calvados du Pays d’Auge » qui garantit son caractère unique et qualitatif.

Le Calvados Vieux Grandouet est vieilli 5 ans en fûts de chêne. Il possède une belle couleur or.

Son terroir , la façon dont il est élaboré et vieilli, lui confèrent de belles notes fruitées, légèrement boisées et caramélisées.

Volume : 70 cl

Alcool : 40°

Existe aussi en 35cl : Ici

Reconstruit par le grand-père, Yvon, développé par le père, François, qui participa notamment à la création de la route du cidre, Stéphane et Lucille Grandval sont la 3ème génération de producteurs de cidre au Manoir de Grandouet.

Situé près de Cambremer, au cœur du Pays d’Auge, Stéphane et Lucille produisent chaque année 90 000 bouteilles de cidre, calvados, pommeau et poiré. La récolte se fait d’octobre à décembre, et la mise en bouteille entre janvier et février.

Leur cuvée de cidre réserve AOP a obtenu la médaille d’or aux rencontres de Cambremer.

Informations complémentaires

Poids 1.4 kg

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