Poiré fermier Grandouet

5,00

Volume : 75 cl
Alcool : 4% vol.

UGS : 007 Catégorie : Étiquettes : , , , ,

Description

Elaboration du poiré fermier

Les poires utilisées pour l’élaboration du poiré proviennent de quelques poiriers, isolés au milieu des vergers de pommiers. Les poires « à poiré » sont acides et astringentes et seulement destinées à être pressées.

Après une fermentation d’environ 3 mois, le poiré est mis en bouteille où une seconde fermentation en bouteille lui donnera tout son pétillant.

Le Poiré demi-sec Grandouet possède des arômes subtils qui en font un apéritif léger et rafraîchissant.

Conseils dégustation

Fruité avec une pointe d’astringence, il se déguste très frais et accompagne les moments de fête et les repas (poissons, desserts).

Ajouté à une mesure de crème de cassis, on obtient le kir normand.

Conservation

Les bouteilles se conservent 1 an, debout, entre 8 et 12°C.

Reconstruit par le grand-père, Yvon, développé par le père, François, qui participa notamment à la création de la route du cidre, Stéphane et Lucille Grandval sont la 3ème génération de producteurs de cidre au Manoir de Grandouet.

Situé près de Cambremer, au cœur du Pays d’Auge, Stéphane et Lucille produisent chaque année 90 000 bouteilles de cidre, calvados, pommeau et poiré. La récolte se fait d’octobre à décembre, et la mise en bouteille entre janvier et février.

Leur cuvée de cidre réserve AOP a obtenu la médaille d’or aux rencontres de Cambremer.

Informations complémentaires

Poids 1.6 kg

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